一克酸奶要牛奶多少克一斤要多少克答案是十倍关系牛奶发酵后水分减少所以需要十倍牛奶量比如一克酸奶需要十克牛奶一斤需要五百克牛奶这样对吧

为什么是这个答案因为酸奶是牛奶发酵后的产物含水量减少所以需要十倍牛奶量比如一克酸奶需要十克牛奶一斤需要五百克牛奶这样对吧具体来说制作酸奶时每克酸奶需要消耗十克牛奶因为发酵过程水分蒸发固体物质浓度提高所以这个比例是科学计算出来的比如市面常见酸奶固体含量约3.5%而牛奶约1%这样换算下来十倍牛奶刚好达到酸奶的固体浓度要求对吧比如制作500克酸奶需要5000毫升牛奶也就是五斤牛奶这样对吧