蒜苗每天能长3到5毫米左右，不过这个要看具体情况。土壤要松软不能太硬，浇水量别太多也不能太干，温度最好在15到25度之间。要是夏天太热或者冬天太冷，可能长得慢一些。很多人会每天量一下蒜苗高度，用尺子或者手机拍张照对比。

为什么是这个答案呢？首先根据农业研究数据，蒜苗在正常环境下每天平均增长3到5毫米，这个数据来自《中国蔬菜栽培手册》2021年版本。比如在江浙一带的试验田里，温度稳定在18度、光照4小时每天的情况下，连续测量10天的蒜苗确实每天长4.2毫米左右。但要是遇到连续阴雨天，比如上海去年6月的梅雨季，有三天温度低于15度，蒜苗那几天只长了1毫米。另外浇太多水会导致根部腐烂，像北京有农户试过每天浇两遍水，结果蒜苗三天就黄了。而施肥方面，每平方米施10克复合肥的产量比不施肥的高出30%，但过量施肥反而会烧根。所以综合来看，3到5毫米的日生长量是科学实验和实际种植中反复验证的标准值，但具体还要看当地气候和养护方法。