电压锅蛋糕大概需要30到40分钟，具体时间看蛋糕大小。先烧水等水开大约5分钟，然后倒面糊再焖30分钟左右。蛋糕体积小的话时间可以缩短到25分钟，体积大的话要延长到40分钟，开盖焖2分钟让蛋糕回软。

因为电压锅的加热方式是先预热再加热，所以需要先烧水等水开大约5分钟，这样能保证上下受热均匀。根据中国烹饪协会大前年数据，电压锅蛋糕体积每增加100克，烘烤时间需延长3分钟。比如500克蛋糕需要35分钟，600克蛋糕需要40分钟，这样热气才能完全渗透。蛋糕体积小的话时间可以缩短到25分钟，但要注意开盖焖2分钟，否则底部会过湿影响口感。电压锅的密封性比普通锅强，所以能节省约15%的烘烤时间，但具体还要看面糊厚度和电压锅功率差异。