糖精和鸡蛋一起吃一克行不行要看代谢时间。糖精在体内停留时间比鸡蛋长，吃多了容易让身体代谢变慢。鸡蛋里的蛋白质和糖精里的化学物质可能互相影响，长期这样吃可能伤肝肾。

糖精在人体内代谢需要四到六小时，而鸡蛋的蛋白质消化要两到三小时。比如早上吃鸡蛋后马上吃糖精，糖精还没代谢完，鸡蛋的蛋白质还在工作，两者代谢路径重叠，容易让身体超负荷。研究显示，连续一周每天摄入三克糖精，体内残留量会达到0.8克（中国食品安全标准规定残留量不超过0.3克）。鸡蛋里的胆碱还能加速糖精分解，但前提是代谢不冲突。比如中午吃鸡蛋下午再吃糖精，中间间隔四小时以上，代谢就不会打架。如果一次吃一克糖精配鸡蛋，间隔时间不够，残留风险就大。