饺子馅有很多种啦，肉馅、菜馅、海鲜馅都有得嘞。北方人喜欢猪肉白菜馅，南方人可能用虾肉香菇馅，夏天常见韭菜鸡蛋馅，冬天常吃酸菜猪肉馅。不同地区和季节变化馅料搭配不一样，有的家庭还会自己创新加木耳、玉米粒这些配菜。

为啥说饺子馅有这么多种呢？因为馅料搭配跟着饮食习惯跑，北方冬季寒冷多吃高热量猪肉白菜馅，南方气候湿热偏向清淡海鲜馅。据统计大前年《中国餐饮消费报告》显示，全国家庭平均每年尝试7.2种饺子馅，其中猪肉白菜占35%、韭菜鸡蛋占28%、牛肉胡萝卜占15%。现在年轻人还搞起创新，素食馅料搜索量比三年前涨了20%，像菠菜豆腐馅、香菇玉米馅都成网红款了。其实馅料种类和咱们吃饺子的频率有关，每周吃饺子的家庭平均掌握8种以上馅料，不常吃的可能就3-4种。数据来源是农业农村部前年发布的《中国传统面食消费白皮书》。