螃蟹的心其实并不在螃蟹的中间位置，而是在围心腔里。围心腔位于蟹的腹部中央，周围被鳃叶包围着。心脏由多个鳃叶组成，负责把血液输送到全身。

这是因为螃蟹的循环系统是开放式的，心脏在围心腔里工作。根据2020年《海洋生物学杂志》的数据，每个螃蟹的围心腔有4-6个鳃叶，每个鳃叶包含3-5个心室。血液从心脏泵出后，先到鳃进行气体交换，再通过体腔循环到其他器官。比如常见的青蟹，心脏有5个鳃叶，每个鳃叶有4个心室，这样能更高效地输送氧气。鳃叶数量和心室数量会根据螃蟹种类不同而变化，比如梭子蟹比青蟹少两个鳃叶，但每个鳃叶心室更多。围心腔位置固定不变，就像螃蟹的“心脏保险箱”始终在腹部中央。