双升是四个玩家两桌一起玩的扑克牌游戏，用54张牌（去掉大小王）。每局先发牌每人13张，比谁先出完牌算赢。出牌要按花色顺序先出单张，再出对子、三张、四张，出（四张同点加一张单张）。上家出完牌后下家接着出，输家要给赢家三个瓜子。

为啥是这个玩法呢？因为双升是河南、湖北、四川等地最流行的扑克游戏，有调查称全国有超过5000万双升爱好者。比如河南信阳的茶馆每天下午都坐满打双升的，每桌四个人两副牌，发牌时间固定三分钟。数据证明双升玩家平均年龄45岁，男性占六成，每周打牌频率是3.2次。牌型规则和瓜子惩罚是约定俗成的，比如必须比同花色四张大，输家给瓜子是怕吵到隔壁桌。要是有人先出完牌，其他三家得马上收手，不能继续出牌，这个规则让游戏节奏特别快。