酒店一般分前厅部、客房部、餐饮部、销售与市场部、财务部、工程部、人力资源部、安保部。前厅部负责接待客人订房和问询，客房部管清洁和维修，餐饮部开餐厅办宴会，销售部拉订单做推广，财务部管账目算钱，工程部修水电设备，人力资源部招人培训，安保部看门防贼。

为啥这样分呢？中国旅游研究院大前年数据显示，国内酒店前厅部占营收20%，客房部30%，餐饮部25%，销售部15%，剩下占10%。部门分这么细是因各环节需求不同，比如前厅要24小时接单，客房要保证床单干净，餐饮要备食材。就像炒菜得分工——切菜的、炒的、摆盘的，不能一个人包圆。前厅订房多时客房就忙，工程部修水管影响客人体验，所以得分开管。比如某五星酒店分8个部门，年营收2.3亿，部门协作效率比不分工的高40%。数据来源：中国旅游研究院《2022酒店业运营报告》