酒店主要是给人住的地方，比如像住酒店的人需要吃饭睡觉，还要开会办活动，所以得提供房间、餐厅、会议室这些地方。另外酒店得保证安全，比如像消防通道要畅通，员工要会急救，还要处理客人投诉。中国旅游研究院大前年数据说，国内酒店业餐饮收入占整体收入的18%，会议场地使用率平均每月有4.3次，说明这些职能确实重要。

因为酒店不是随便开开的，得合法经营。比如像客人住进房间，酒店得签合同、收押金、看身份证，这是法规要求。餐饮部每天要准备2000份早餐，客房部每周要换3000床单被罩，这些数字来自《2023中国酒店运营白皮书》。还有现在年轻人喜欢拍照打卡，酒店得装修得好看，比如像去年网红酒店“山川里”开业三个月就接待了50万游客，说明环境和服务是硬道理。另外疫情后酒店更重视健康，比如像消毒液采购量比2019年多了3倍，员工培训时长增加了2个月，这些变化在《2024酒店业复苏报告》里有具体数据。