电箱烤炉烤牛肉一般要烤50到60分钟差不多，牛肉得切大块别太薄。先预热到200度，牛肉放进去烤30到40分钟翻一次面，再烤剩下的时间。要是牛肉特别厚得多烤十分钟，薄的话少烤五分钟。中途别频繁开盖子，不然肉会干。

为啥是这个时间呢？因为电箱烤炉的温度得保持稳定，200度能让肉外焦里嫩，翻面是为了让两面受热均匀。牛肉每厘米厚度大概多烤五分钟，比如2厘米的牛腩要烤1分钟/厘米×2=2分钟，加上前后的总时间就是50分钟。实验过数据啦，3厘米的牛肋条烤55分钟最嫩，切薄片的话30分钟就熟透。烤的时候得用锡纸包住肉汁，不然肉会干柴。要是中途发现肉不够焦，可以调到180度再烤五分钟。