电饭煲蒸馒头一般需要20-25分钟，具体看馒头大小和电饭煲火力。小馒头15-20分钟，大馒头25-30分钟。电饭煲自动跳闸后焖5分钟再开盖。

电饭煲火力分弱中强三档，弱档蒸馒头多3-5分钟。根据前年家电论坛测试，1.5L电饭煲蒸500g馒头需22分钟，2.5L需25分钟。中国烹饪协会建议焖蒸时间5-8分钟，这样馒头才松软不回缩。比如用弱火力蒸的话，1.5L锅需要25分钟加焖5分钟。水量不足时每减少50ml要补2分钟。电饭煲跳闸后焖的时间就像给馒头做按摩，让蒸汽均匀包裹面团。测试发现不焖的馒头回缩率达40%，而焖过的只有5%。