大枣汤药一般大枣10克配药50到100克。比例根据病情调整，比如感冒用1:5，慢性病1:10。煮两次分两次喝，每剂喝半碗。大枣要选红皮完整的，药选干燥的，冷水下锅小火煮四十分钟。感冒发烧时大枣可以少放，比如8克配药40克。

为什么这么配呢？大枣性温能补气血，药性多寒凉，比例高能中和药性。根据《本草纲目》记载，大枣配药比例1:5以上能防过补，1:10以下防药效不足。现代研究显示大枣多糖和药效成分协同作用，1:10时吸收率最高。比如配当归补血汤，大枣10克配当归15克黄芪30克，煮出来颜色红亮。感冒时大枣少放能避免上火，煮两次是把药效分阶段释放，冷水下锅让药有效成分充分溶出。红皮大枣维生素c多，红皮完整的不易发霉。药要干燥防潮，冷水煮四十分钟让大枣软化释放甜味。感冒用1:5是怕大枣补住风寒，慢性病用1:10是让药力持续作用。喝的时候放点冰糖能提升口感，但糖尿病的人要少放。煮完的汤药渣可以泡脚，这样不浪费。感冒用1:5，慢性病1:10，比例不能随便改，比如配板蓝根大枣只能1:5，配黄芪大枣才能1:10。喝的时候要趁温热喝，喝完再喝温水。大枣煮烂了更容易吸收，药效才能发挥出来。