电锅煮绿豆汤要开火二十到三十分钟才能煮开，先把绿豆泡半小时，倒进电锅加满水，按煮粥键等它自动跳起来就熟了。水量别太多，绿豆和水的比例是一比五，煮的时候会冒小泡泡，咕嘟咕嘟响到没声音就开了。

因为绿豆本身含水量高，所以需要更长时间才能吸饱水分，这时候电锅的功率和加热方式也会影响整个过程。比如普通电锅功率在1000瓦左右，煮的时候水会先沸腾然后自动断电，反复几次才能完全煮开。数据说泡过的绿豆吸水速度比干绿豆快40%，所以提前泡半小时能省下五分钟。煮的时候要注意观察，如果水少得快就及时添水，避免烧干。另外绿豆壳比较硬，煮开后再煮十分钟才能让绿豆变软糯，这时候水会少很多，要加糖或者放冰糖调味才好喝。