大枣里含铜不多，每100克干枣大概有0.3毫克。这个量跟日常补铜需求差得远，吃它不用刻意当补品。

其实这个数跟大枣的加工有关，鲜枣水分多，晒干后重量变轻，所以单位换算要注意。根据《中国食物成分表》2022版数据，干枣每100克含铜量稳定在0.25-0.35毫克之间，跟枣皮厚度、产地土壤重金属含量有关系。比如 Jordan 干枣测出来是0.28毫克，而新疆灰枣是0.32毫克，但都远低于世卫组织每日建议摄入量2毫克。要是把100克干枣磨成枣粉，每天吃20克的话，才0.06毫克，相当于半根香蕉的含铜量。不过要是用枣核泡水喝，核里的铜含量能翻倍，但一般没人这么干。