白果吃太多容易中毒，正常吃的话每天五到十颗就行。最好煮熟了吃，生的有毒物质多。吃多的话可能会肚子疼、呕吐，甚至头晕，所以别贪多。

其实这个量是跟白果里的氰苷含量有关的，氰苷在体内会转化成氢氰酸，过量了就会中毒。《中国药典》说每天不超过十颗，民间老话也说“吃五颗不慌，吃十颗不慌，吃十五颗要慌”。有研究数据说，成年人一次吃超过三十颗，中毒概率达到80%，轻的可能只是头晕，严重的会昏迷。比如2021年江苏有个案例，有人吃了二十颗生白果，送医院洗胃才救回来。所以煮之前要泡半天，高温能分解大部分毒素。对吧？