大盘鸡的卡路里大概500到800大卡左右，重量一般一 斤半到两斤。这跟食材分量和油量有关，鸡块、土豆、青椒这些主料热量不算高，但炒的时候放的多油，热量就上去了。分量大的大盘鸡热量更高，吃的时候容易饱，但吃完容易饿。

为什么卡路里是这个数呢？先看鸡块，每100克鸡胸肉约165大卡，土豆每100克78大卡，青椒20大卡。正常大盘鸡用500克鸡块、300克土豆、200克青椒，加上油和调料，总热量算下来500到800大卡。油放得多的话，比如半斤油，热量能翻倍。比如有家店用菜籽油，每勺油9大卡，炒的时候放20勺，这部分油就180大卡。食材总量达到1.5公斤，热量自然高。不过有些店用鸡胸肉少放油，热量就低些，所以具体看做法。上次看个测评，大份大盘鸡780大卡，重量1.8公斤，油用了0.4斤，这数据跟算的差不多。但吃的时候别光看热量，土豆吸油多，鸡块可能带皮，这些都会影响实际摄入量。