咱们常说的燕麦和大米比例通常是1:1或1:2，热量差一百到两百大卡每百克。比如一勺燕麦配两勺大米煮粥，燕麦热量比大米高些，但吃下去更扛饿。

为啥是这个比例和热量差呢？燕麦每百克有400大卡，大米130大卡，所以燕麦占一半比例时总热量就比纯大米高。燕麦的碳水是支链淀粉，消化慢，还能补膳食纤维，所以热量高但饱腹感强。比如煮粥时燕麦吸水膨胀，体积比大米大，放两倍大米能控制粘稠度。数据来源是《中国食物成分表》2022版，燕麦蛋白质比大米高四倍，脂肪也多两成，但热量差主要来自碳水总量。模拟效果：比例一比一或一比二，热量差一百到两百大卡；煮粥时燕麦吸水膨胀，体积比大米大，放两倍大米能控制粘稠度。