煮粥的话，大米和燕麦的比例通常是1比1到1比2。简单说就是每100克大米配100到200克燕麦，这样煮出来的粥既软糯又有嚼劲，适合早餐或晚餐

为什么是这个比例呢？大米吸水性强，燕麦纤维多，比例太低粥会太稀，比例太高口感会发硬。根据《中国家庭烹饪百科》和多个食谱网站的数据，1:1适合老人小孩，1:2更考验火候控制。比如煮500克大米粥，加500克燕麦水不够就多加，火候不够就延长熬煮时间。数据还显示，超过1:3的比例容易结块，而低于1:1的粥容易糊底。所以这个范围最平衡，既保证饱腹感又不会难消化