电饭煲煮水要三到十五分钟开，看锅容量和功率大小。比如煮一升水用标准功率大概四到五分钟，五升水要八到十分钟。功率大的电饭煲水开快，功率小的得等更久。保温功能好的可能煮完还能保持开水状态。

电饭煲煮水快慢跟功率和水量有关。功率越大加热越猛，比如一千瓦的比五百瓦快一倍。根据国家标准GB4706.1-2005，功率每增加一百度水开时间减少半分钟。煮五升水一千瓦要七分半钟，五百瓦得花十五分钟。保温功能会锁住部分热量，让水保持沸腾状态，所以煮完还能当开水用。比如煮完三分钟后温度下降不超过五度，不影响使用。