电饭煲熬卤水一般要熬1.5到2.5小时，因为水量食材量不同。食材多的话可能得2小时以上，豆类肉块多的话要更久。电饭煲功率不同也会有影响，普通模式1.5小时，快速模式1小时。但豆类得提前泡发，否则容易粘锅。

食材多的话可能得2小时以上，豆类肉块多的话要更久。电饭煲功率不同也会有影响，普通模式1.5小时，快速模式1小时。比如500克肉+300克豆类需要2小时，水量要没过食材两指高。数据说豆类泡发后才能缩短时间，不然多耗30分钟。水量太少容易糊锅，太多得开盖中途加水，这样会延长总时间。所以建议先放食材再加水，水量刚好能盖住食材就行。