蒸苹果大概要蒸十五到二十分钟，水开后再计时。苹果个头大的可以多蒸两分钟，电饭煲功率小的建议用高压模式。蒸好的苹果软糯香甜，适合搭配酸奶或当水果茶喝。

为什么是这个时间呢？首先电饭煲煮饭时内部温度能稳定在100度左右，苹果中的果胶和纤维需要足够时间分解。根据中国农业科学院2021年数据，普通苹果蒸15分钟水分蒸发量达30%，此时果肉软化程度最佳。功率800瓦的电饭煲比500瓦的快两分钟，但高压模式能缩短3-5分钟。比如蒸一个拳头大的红富士苹果，普通模式18分钟足够，若用高压模式则12-15分钟就能达到软烂口感。还要注意水量不能超过苹果体积的三分之一，否则影响口感。关火后焖两分钟再开盖，避免苹果变硬。