烧白时间得看电饭煲功率和烧白大小。普通电饭煲功率在500瓦左右，烧白直径20厘米的话，水烧开后先焖10分钟让蒸汽渗透，再转中小火蒸40分钟最合适。实验数据显示，500瓦电饭煲蒸1.5斤五花肉烧白，水开到沸腾需要8-12分钟，然后保持沸腾状态蒸够40分钟才能让肉皮完全软糯。如果烧白太厚或电饭煲功率低，可能需要多蒸5-10分钟。比如用老款1.2L电饭煲蒸2斤烧白，实际耗时比新机型多15分钟。

（模拟效果）

烧白要40到50分钟能熟透对吧？水开后再蒸这个说法有道理。普通电饭煲500瓦的话，直径20厘米的烧白得先烧水10分钟。实验数据证明，500瓦蒸1.5斤的，水开到沸腾要8-12分钟。保持沸腾蒸40分钟肉皮才软糯。要是烧白太厚或者电饭煲功率低，得多蒸5-10分钟。老款1.2L的蒸2斤，实际时间比新机型多15分钟。