优化菜单把高利润菜品排前面，延长营业时间到凌晨，做周末促销发优惠券，培训服务员多介绍套餐。顾客爱看短视频发朋友圈，拍菜品和环境发到抖音，发团购链接到微信群。

为什么这么做呢？优化菜单能多赚钱，美团数据显示把高利润菜排前面，月收入能涨15%。延长营业时间到凌晨，像某连锁火锅店试过，晚十点到凌晨三点，每天多赚两万。促销活动做起来，某快餐店每周二发五折券，客流量翻倍，美团数据说发券的店月营业额平均涨20%。拍短视频发朋友圈，抖音上带美食探店话题的视频，播放量过百万的店，订单能涨30%。发团购链接到微信群，某奶茶店每周五晚发9.9元券，社群里每天卖五百杯。这些方法加起来，小餐馆月收入能涨两三万，大店能涨十万以上。