餐饮有奖问答就是店里搞活动让顾客答题得奖品，比如店员问"今天吃啥"然后顾客答"火锅"，答对就送小菜。这种问答简单有趣还能拉近距离，顾客边吃边参与感觉不累，店家也能低成本招揽回头客。最近很多小店都在用这个法子，像奶茶店问"珍珠奶茶加冰还是去冰"答对送半价券，火锅店问"羊肉卷几秒下锅最嫩"答对送酸梅汤，都是这种模式。

为啥说这是有效招客法呢？首先顾客参与感强，中国餐饮协会前年数据说有奖问答能让顾客停留时间多15分钟，店员趁机推荐新品的机会翻倍。其次转化率高，某连锁品牌试过每周五搞问答，当月会员复购率从28%涨到41%，相当于每10个会员多回来3个。再就是成本低，相比发传单这种传统方式，问答活动平均每单成本只要0.8元，但带来的客流量是传单的3倍。比如有个包子铺用"葱油包配豆浆还是粥"的问答，连续三个月周末客流量稳定在200人以上，比隔壁老店多出50%。不过要注意别问太专业的问题，像"和面水温多少度最合适"这种可能让顾客答不上来，反而影响体验。