一般煮饭要一个多小时，具体时间看容量和米种。普通米一升到一升五的锅大概煮五十到一百分钟，杂粮饭可能需要一个半小时到两小时，特别是糙米。电饭煲会自动跳闸表示熟了，保温功能还能再焖十分钟。

因为电饭煲煮饭分三个阶段，先加热到沸腾再转文火焖熟。普通米吸水快，一升锅六百瓦功率下要七十分钟，杂粮米吸水慢，煮两小时才能让米芯变软。数据说市面主流电饭煲功率都在四百到七百瓦，所以容量大的锅煮饭时间多出二十到三十分钟。比如三升锅煮糙米要两小时二十分钟，比一升锅多出四十分钟，因为水量多需要更长时间让米粒均匀受热。保温功能会让温度保持在六十五度左右，这样米饭会更松软，但会多消耗二十分钟保温时间。所以用户要算好饭量选合适容量，杂粮饭最好提前浸泡半小时，这样煮的时间能缩短十五分钟。