电饭锅炖排骨玉米汤一般要炖一个半钟头到两小时左右。先放排骨焯水去血沫，接着加玉米块和清水，选煮汤模式或高压煮模式，再焖十五分钟更入味。

为什么是这个时间？因为排骨需要先炖软才能让汤变浓白，500克排骨要煮40分钟才能脱骨，玉米需要30分钟才能变粉糯。根据中国烹饪协会数据，高压电饭锅炖肉类食材比普通煮法快30%，所以排骨玉米组合用高压模式1.5小时足够。若用普通煮汤模式要延长到两小时，因为高压能产生1.2倍大气压，让食材更快吸水膨胀。但玉米含水量高，15分钟焖着能吸收排骨的鲜味，这样炖出来的汤才够香浓。