大豆腐的热量根据大小和做法不同有变化，一块500克的水豆腐大概有400到750大卡，凉拌的比油炸的少一半多。吃它要注意搭配，比如配米饭或炒菜能平衡营养。

为啥是这个数呀？首先看大豆腐的含水量，普通北豆腐水分约90%，每100克才116大卡，500克就是580大卡。但油炸的会多出200大卡左右，比如油浸豆干就到750大卡。另外水分蒸发后热量密度变高，凉拌后实际吃进去的可能比标注的少30%。比如用100克豆腐做凉拌菜，实际热量可能在70大卡上下，比红烧豆腐少一半。所以吃大豆腐得看怎么处理，水煮的比油炸的更健康。提醒啊，吃豆腐别光看热量，得搭配蛋白质和蔬菜才均衡。