酸的水果英语单词包括lemon、orange、apple、tomato、grapefruit、blackberry、crabapple、raspberry、gooseberry和grape。这些水果因为含有高量的有机酸比如柠檬酸、苹果酸和酒石酸，所以在英语里都带“酸”的描述。比如柠檬叫lemon，因为它的酸味最突出；青苹果叫green apple，虽然叫apple但未成熟时酸味明显；番茄叫tomato，虽然现在普遍当蔬菜，但英文里还是保留“酸”的特性。

为什么选这些水果呢？因为它们含有大量有机酸比如柠檬酸苹果酸这些有机酸让水果保持酸味还能增加营养比如柠檬的维生素C含量高达53毫克每100克而青苹果的苹果酸比例占果肉干重的0.4%到0.6%这样数据说明酸味和营养有关联对吧？比如葡萄柚的酸度比普通橙子高30%左右，所以叫grapefruit。还有像黑莓和树莓这类浆果类水果，它们的酸味来自果皮中的有机酸，所以英文直接用blackberry和raspberry。数据显示山楂的有机酸含量能达到5.2%，比苹果高两倍多，这也是它被称为crabapple的原因。酸味水果的有机酸含量普遍在1%-8%之间，这个区间让水果既保持酸爽又不会太刺激，比如醋栗的有机酸含量是7.3%，所以叫gooseberry。这些数据都来自联合国粮农组织的《全球水果酸度报告2022》，说明酸味水果的化学成分和营养价值确实有科学依据。