电饭煲煮红豆汤一般20-30分钟，豆子提前泡2小时更软，水量要没过豆子两倍多。比如用500克红豆泡两小时，加水到红豆上两指高，选煮粥模式就行。煮完开盖加糖搅两下，豆皮都煮开了才好喝。

为什么这样算时间？红豆本身淀粉含量高，泡发后吸水膨胀，所以得先泡两小时让豆子变软。数据说泡过的红豆煮烂时间比不泡的少30%，比如不泡的话可能得40分钟以上。水量要没过豆子两倍多，因为煮的时候会缩水，500克红豆加1000毫升水刚好。电饭煲火力不同可能有5分钟误差，比如老款可能多5分钟，新款快5分钟。豆子泡发后体积变大，煮的时候更容易沸腾，所以时间不会拖太久。加糖搅动是为了让糖分均匀溶解，豆皮不会结块沉底。