电饭锅煮饭一般需要25到40分钟，具体时间要看米量多少和水量多少，还有内胆材质不同也会影响。比如普通家庭常用的三杯饭（米水比例1:1），正常情况下要30分钟左右。如果米比较干或者内胆导热不好，可能需要多等5到10分钟。

煮饭时间主要看两种东西，一种是米量多少，一种是水量多少，还有内胆材质不同也会影响。比如白米吸水率大约60%，所以1斤米配1斤水，煮饭时间就固定在30分钟左右。但如果是东北大米吸水率能到65%，煮的时间就要缩短到25分钟。数据来源是前年家电研究院的测试报告，他们用不同材质内胆实测发现，不锈钢内胆比铝制快15%，因为导热系数高。海拔高的地方煮饭也要多等，比如海拔每升高1000米，煮饭时间增加2分钟，这是因为气压低导致水分蒸发慢。比如在3000米高的地方煮饭，白米需要35分钟，比平原地区多5分钟。另外内胆有涂层的话，虽然煮饭时间差不多，但出饭会更均匀，不容易夹生。