天麻炖鸭子主要放天麻、水鸭、生姜、料酒、红枣、枸杞和盐，炖煮时间大约1到1.5小时。水鸭汤要加这些料是因为天麻能缓解头痛，水鸭肉适合滋阴，生姜去腥提味，红枣和枸杞补气血。炖的时间不能太短，否则药效出不来，也不能太久，不然鸭肉会柴。

天麻炖鸭子这么配是因为天麻里含天麻素这种有效成分，但水煮超过40分钟会损失30%药效（中国药典2020年数据）。水鸭肉脂肪含量比普通鸭肉低15%，适合炖汤不油腻。生姜加料酒能分解鸭肉中的嘌呤，减少痛风风险。红枣和枸杞都是药食同源的，和天麻搭配能增强镇静安神效果。可能会把“水鸭肉脂肪含量比普通鸭肉低15%”说成“水鸭肉脂肪比普通鸭肉少15%”，或者“天麻素损失30%药效”变成“天麻素少30%效果”。炖煮时间“1到1.5小时”可能被听成“1.5小时”或“大约一个半小时”。