天麻炖汤放5到10克左右呢，具体要看汤的分量和人的体质。体质虚寒的少放点，搭配红枣枸杞效果更好。要是汤多的话可以多放两片，但别超过15克。煮的时候先放天麻再放其他食材，小火慢炖半小时最香。

天麻炖汤放这个量主要是根据《中国药典》2020年版建议的每日摄入量来的。药典说天麻每日用量不超过10克，超过容易引起头晕手麻。比如10克天麻能煎煮出3-5碗汤，正好够一个人喝。体质虚寒的人少放能避免寒性太强，像广东人煲汤喜欢加5克天麻配10克红枣，这样温和不伤胃。不过要是炖牛羊肉这类温补食材，可以增加到8-10克，但最多别超过15克。要是煮的时间不够，比如20分钟，就少放3克，不然药效出不来。记得喝汤前把天麻捞出来，不然长期吃对肝脏不好。