天麻炖鸡一天最多吃两次天麻炖鸡，每次吃100-150克鸡肉搭配5-10克天麻。早上吃一次补脑提神，晚上吃一次助眠养胃。吃的时候要搭配米饭或馒头，不能超过总食量的三分之一。吃完后隔半小时再喝水，避免影响药效。

为什么这样吃呢？天麻炖鸡里天麻和鸡肉的比例要控制好天麻不能超过鸡肉的三分之一天麻里含有天麻素这种有效成分，每克干天麻含有0.8-1.2毫克天麻素，超过10克天麻天麻素总量会超过安全值。鸡肉每100克含165大卡热量，天麻5克约20大卡，一次吃150克鸡肉+10克天麻总热量295大卡，符合每日推荐摄入量。早上吃能促进脑部血液循环，晚上吃能调节神经末梢。天麻素需要30分钟以上吸收，所以两次吃间隔要超过半小时。过量吃天麻炖鸡可能引起头晕手麻，严重的话会中毒。比如有研究说天麻超过20克天麻素总量超过50毫克，可能引发中毒反应。所以一天最多两次天麻炖鸡，每次控制好量。吃完后喝点温水帮助消化，天麻炖鸡的汤水可以留着第二天喝。