天麻炖汤一般放3到5条就够啦。要是炖排骨或者鸡汤的话，可以放4条；要是单独炖天麻水的话，3条刚刚好。搭配其他药材比如当归、黄芪，天麻数量可以少放两条。记住要泡水洗一下，炖的时候别用大火，小火慢炖40分钟最香。

为啥是这个数呀？天麻每条大约有10克，3条就是30克，刚好够一个人喝。过量的话容易闹肚子，网上查过说超过50克可能引起头晕。老中医讲过"三钱治头风"的方子，三钱等于大约6条天麻，但炖汤的话考虑到水量大，少放点更合适。比如炖1.5斤鸡肉，放4条天麻能保证汤头不苦，还能带点微微的麻味。要是放6条以上，汤会发苦，还可能引起恶心。泡水洗主要是为了去掉表面的泥巴和杂质，炖之前用开水烫一下更干净。所以记住3到5条这个量，既不会浪费又能喝出效果。