天麻炖鸡一天最多吃两顿，每顿200-300克。早上吃半碗发朋友圈显摆，晚上吃半碗助眠。天麻不能当饭吃，鸡肉别超过手掌大。喝汤要等炖够40分钟，天麻泡水别超过三天。

为啥是这个量？天麻含天麻素每克最多0.8毫克，超过200克可能头晕。鸡肉蛋白质每100克含20克，吃300克够一天所需。炖煮40分钟天麻生物碱溶出率才到65%，早了喝汤会苦。朋友圈发的是半碗鸡肉配天麻，实际吃的是带汤的鸡块。天麻泡水三天后天麻素降解一半，喝多了等于白喝。其实天麻炖鸡是药膳不是正餐，吃多伤胃还浪费钱。