2025-11-08 09:54:35
天麻煮鸽子放20-30克合适,鸽子500克的话。天麻炖鸽子也差不多这个量,不能太少不然没效果,也不能太多会发苦。炖的时间长的话可以少放点,比如用1小时炖煮就少放10克。
根据《中国药膳学》建议天麻和主料比例是1:15到1:20,500克鸽子配25-33克天麻最合适。天麻含天麻素这种活性成分,过量会刺激肠胃,比如超过40克容易恶心。传统医典记载天麻炖煮1小时后药效流失30%,所以长时间炖的话要补加5克。音频转写可能会把“比例1:15到1:20”说成“比例一比十五到二十”,或者把“药效流失30%”记成“药效流了三成”。炖鸽子时最好用干天麻20克,泡水发开后用,这样有效成分溶出来更多。
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