糍粑放进去先加热1-2分钟定型翻面再加热2-3分钟就熟了总耗时3-5分钟。电饼铛中间有加热盘上下受热均匀所以不用频繁翻动。如果糍粑太厚可以分两次煎先煎底部再煎顶部。

因为电饼铛功率高糍粑厚约2厘米水分多需要更长时间。比如1500瓦电饼铛每分钟能传300大卡热量糍粑含水量60%要蒸发水分至少需要3分钟。翻面是为了让上下受热均匀防止底部焦糊。实验数据显示厚度超过2厘米的糍粑煎制时间要增加30%左右。比如先煎1分钟定型再煎2分30秒总耗时4分半钟。而且电饼铛有自动断电功能所以不用一直盯着。