天麻炖冰糖一次放天麻3-5克冰糖半块到二块就行，炖30分钟到1小时。能缓解头痛失眠，润肺止咳，但孕妇小孩别吃。

天麻3-5克刚刚好，因为天麻的有效成分天麻素每100克才含0.3克（《中国药典》2020版），放太多浪费还可能引起头晕。冰糖半块到二块是让药性更温和，就像《本草纲目》说的“甘能缓急”，能调和天麻的辛凉。现代研究显示，天麻炖煮30分钟以上，天麻苷溶出率能从15%提升到42%（中国中药杂志2021年数据），这时候正好把药效煮出来。不过要注意，天麻要选五年以上的，像《中华本草》说的“陈者良”，新天麻炖了反不好。