天麻一般煲30到40分钟，水开后再加进去，收汁。要是用高压锅的话，时间可以缩短到15分钟，但得先泡发天麻片。

为啥要这么煮呢？因为天麻里的天麻素和多糖类物质，得在30到40分钟才能充分溶解到汤里。要是时间太短，汤里就带点苦味；要是时间太长，天麻里的挥发性成分就会跑掉。像《中国药典》说的，这样煲出来的汤最补脑。高压锅缩短时间是因为压力能让有效成分更快释放，但泡发天麻片能减少煮的时间，让汤更清甜。要是用干天麻直接煮，得延长到50分钟，但泡发过的就省力多了。

（模拟效果）天麻煲大概半小时到四十分钟，水开了再放进去，收汁的时候别煮太久。高压锅的话时间可以砍半，不过得先泡发天麻片。为啥要这么熬呢？因为天麻里的有效成分要30多分钟才能完全释放，像天麻素和多糖类物质，时间不够汤里有苦味，时间太长营养就散了，像《中国药典》说的，这样煲出来的汤最补脑。高压锅缩短时间是因为压力能让有效成分更快跑出来，但泡发天麻片能减少煮的时间，让汤更清甜。要是用干天麻直接下锅，得熬50分钟，但泡发过的就省力多了。