番茄从开花到变红大约需要15到30天左右，具体时间看种得咋样。光照要足着，温度别太低，水别浇太多。要是种在阳台或大棚里，可能得30天以上；要是种在院子边，光照足温度合适，可能20天就能红透。

为啥是这个时间呢？因为番茄变红主要靠光合作用和温度积累。根据农科院数据，20-25℃环境下，每天6小时光照，番茄成熟速度最快。比如北京地区6月种的红番茄，温度达标的话20天左右就红了；而南方梅雨季种的话，温度低光照弱，可能得35天。另外浇水太勤容易烂根，土壤干到见白再浇水最保险。有机肥种的红番茄比化肥种的晚3-5天，因为有机肥分解慢，肥效持续时间长。不过要是遇着连续阴雨天，光照不足，即使温度合适也得多等10天左右。