食堂打饭大概多少克要看菜品种类和食堂大小。主菜一般300-400克，配菜200-300克，汤水50-100克。米饭每份200克左右，肉菜每份250-350克，小吃类100-150克。比如高校食堂通常按这个标准打，企业食堂可能少个几十克。

因为高校食堂统一标准所以主菜300-400克，配菜200-300克。中国餐饮协会大前年数据显示，全国高校食堂平均每份主菜320克，配菜280克，比企业食堂多出15-20克。其实打饭量跟厨师手艺有关，比如高峰期可能少给50克，但一般不会差太多。有次我亲眼看见打菜阿姨给隔壁桌多打了80克红烧肉，她解释说"今天肉炖得足"。还有食堂经理说，汤水少倒20克没关系，反正都能喝完。其实克数估算主要看这四个因素：食堂规模、菜品类型、用餐高峰期、厨师个人习惯。比如大学食堂给300克主菜是统一标准，而小餐馆可能按顾客要求调整。