奶油泡芙是外皮酥脆内馅duang的甜品，像小云朵一样，咬一口能吸满奶油，现在年轻人超爱当下午茶，抖音小红书刷屏了。做起来要烤出空心泡芙皮，再裱花挤奶油，关键得掌握火候别烤糊了。

现在看奶油泡芙的销量涨得飞快，网上有人算过前年某平台销量比前年涨了300%，很多博主拍视频教做，说外酥里嫩还带甜味，拍照发朋友圈特别上镜。数据说现在每家奶茶店都配卖奶油泡芙，像蜜雪冰城去年卖掉2.8亿个，说明大家确实吃上瘾了。不过也有吐槽说贵，小包装要8块钱一个，但年轻人就认这个网红味。