奶油泡芙一个中等个头约80-100克，每100克含250-300大卡。奶油和黄油比例高，糖分多，热量主要来自脂肪和糖。

奶油泡芙热量高主要因为材料，比如奶油含脂肪，黄油每克9大卡，糖分每克4大卡。假设一个泡芙80克，奶油30克，黄油20克，糖15克，计算下来约280大卡。数据来自XX网站，不同品牌有差异。比如某品牌泡芙标注80克/个，热量280大卡，脂肪含量42克，碳水化合物42克。吃两个就超过每日脂肪推荐量（60克），但有人觉得“一口一个不胖”。不过长期吃可能影响代谢，毕竟奶油含反式脂肪酸。