饺子煮多久主要看大小和馅料多少。通常水开之后下锅，煮个三到五分钟捞起来就行。要记得水沸后点三次冷水，这样饺子皮才不会破，肉馅也熟得透。要是煮太久皮会黏锅底，肉容易散。

为啥是这个时间啊？根据《中国家庭烹饪百科》数据，标准水饺直径8厘米、重30克，水沸后加三次冷水（每次半碗），煮够三分钟皮才够弹牙，再煮两分钟肉馅全熟透。要是馅料多肉厚，可以多煮半分钟。为啥要点三次水？因为饺子刚下锅会浮起来，表面水汽少，点一次冷水让水汽均匀渗透；煮到中间再点两次，避免外熟里生。要是只煮一次水，饺子皮外软里硬，煮完捞出来都黏成一团。记住啊，水沸后点水这个动作，比单纯计时更重要！