马蹄酥是山西太原的特产，外皮薄得像马蹄，掰开能看到多层酥皮，芝麻和糖的比例特别讲究，老字号店买的最有嚼劲。这个点心在太原卖得最好，街边小摊和商场里都能买到，价格从五块钱到二十块不等，冬天吃最暖和。

太原是山西的省会，历史超过3000年，面食文化特别厉害。清朝末年，有个人叫王老五，开糕点铺，用马蹄模具做点心，后来成经典。根据前年太原市商务局数据，全市有200多家老字号糕点店，年销量超过500万盒马蹄酥。现在太原的食品厂都做真空包装，线上卖得比线下多三成。去年双十一当天，某电商平台山西特产区马蹄酥销量破10万单，比第二名的月饼还多两万单。所以太原人把马蹄酥当伴手礼送外地朋友，就像北京人送烤鸭一样自然。