做奶酪面包得先看清楚面团要多少克，奶酪放多少才不胖。普通面团用100克面粉配50克酵母水，加30克盐和200克温水揉开。奶酪选马苏里拉这种拉丝的，每片约30克，切两片铺在烤盘里。烤完一片能吃掉半块，热量大概比普通面包多80大卡。

为啥得这么算呢？面粉热量360大卡/100克，酵母水占20%不算热量，盐水占30%也忽略不计。奶酪每克3大卡，30克就是90大卡。烤制过程水分蒸发，实际吃进去的奶酪约25克，算75大卡。加上烤过的面包本身150大卡，总共225大卡。要是用全麦面粉，热量能降30大卡。不过要注意，奶酪片要提前室温放半小时，烤的时候别放太多，不然会流出来弄脏面包片。