奶糕10克大概有10到12粒左右，奶油10克大约等于8到9毫升。奶糕颗粒大小不同会影响具体数量，比如小颗粒奶糕每粒约1克，大颗粒可能1.2克；奶油密度比水高，1毫升约1.2克，所以10克奶油换算成毫升要除以1.2。

奶糕的颗粒数跟品牌和工艺有关。比如某品牌奶糕每克约1粒，10克就是10粒，但有些颗粒偏大的可能每克0.8粒，10克就12粒左右。奶油换算要记住密度公式，10克奶油除以1.2克/毫升的密度，得出8.3毫升。实际操作中，如果手头没有量杯，可以用勺子取8毫升再加半勺估算。注意奶油冷藏后体积会缩小，常温下要更少些。比如做蛋糕时，10克奶油常温下8毫升足够，冷藏后可能需要补半勺。