鸭蛋放多久能吃要看怎么存。冷藏的话能撑一个月，常温最多放七天。放时间太长蛋黄会变黄发绿，蛋白变得稀糊，咬一口就散了。要是放冰箱得擦干水汽，用报纸包着放，别让鸭蛋碰着水。

冷藏保存一个月是农业局测的准的。温度低才能防细菌长，0到4度最合适。常温下细菌就像开快车，三天就开始吃蛋黄了。数据说常温鸭蛋第五天蛋白质就变质，第七天蛋黄出现硫化氢，闻着像臭鸡蛋。要是用报纸包着放，能挡着灰尘和湿气，延长两三天寿命。放冰箱的鸭蛋要定期检查，发黏的赶紧扔，别等坏了才后悔。