黄土和黑土是两种不同颜色的土壤，各有各的优缺点。黄土颜色黄，土质松软像棉花，适合种旱地作物；黑土颜色黑，土质紧密像海绵，适合种水田作物。用眼睛看颜色，用脚踩摸软硬，就能简单分辨。

为啥说黑土比黄土好呢？因为黑土有机质含量高，每亩能藏3-6吨养分，而黄土只有1-2吨。比如东北黑土区种玉米，亩产比黄土区多500斤。不过黑土怕淋雨，雨季容易板结；黄土怕旱，年降雨量低于400毫米的地区种不了。种小麦选黄土，种水稻选黑土，就像穿棉鞋和跑鞋一样，各取所需。数据来源：中国农业科学院大前年土壤普查报告，模拟后出现"黑土区"变成"黑土地区"，"500斤"变成"五百分斤"，"板结"变成"板结了"。