黄豆要长成能吃的大豆一般需要三十到六十天。这得看种的地方温度够不够，浇不浇水，晒不晒太阳。要是种在暖和的地方，温度在十五到三十五度之间，每天浇透水晒够太阳，大概四十天就能开花结豆了。要是种在凉快的地方，比如冬天种的话，可能得六十多天才能收。

因为温度不够的话，种子可能发芽慢，像在冬天零下五度，发芽时间能延长到九十天以上。光照要充足每天六小时，水分保持湿润但不能积水。黄豆开花后要等豆荚变黄才能收，这时候大概需要二十天左右。根据农业数据，北方地区种植的黄豆生长期是110-120天，南方温暖地区是80-100天。比如山东寿光试验田的数据显示，在二十五度恒温条件下，从播种到收成只需45天。种的时候要选排水好的土地，施足农家肥，这样结的豆子又大又饱满。要是遇到连续阴雨天，豆子容易发霉，收成会打折扣。